Please Wait...


RajaBackLink.com

Berbagai Macam Makanan Khas Sulawesi Yang Enak Dan Mantap

Makanan khas Sulawesi sangat populer di Indonesia, dengan citarasa yang unik dengan bumbu rempah yang cukup kuat membuat makanan dari pulau yang berbentuk huruf K ini banyak di sukai oleh masyarakat Indonesia.

Sulawesi adalah salah satu pulau terbesar di Indonesia dengan kekayaan budaya dan juga sumber daya alam yang luar biasa. Pulau Sulawesi mempunyai potensi pariwisata yang cukup besar karna keindahan alam dan juga budayanya yang sangat unik dan menarik untuk dikenali dan dipelajari.

Berbicara tentang potensi pariwisata tentu tidak lepas dari makanan khas untuk penambah pengalaman kunjungan Anda ketika ke Sulawesi. Penasaran dengan makanan wajib apa saja yang dapat Anda cicipi di Sulawesi? Berikut ini berbagai macam makanan khas Sulawesi wajib Anda cicipi.

1. Sarabba

Jika orang Jawa mempunyai minuman hangat STMJ, maka orang Bugis mempunyai Sarabba. Sarabba adalah minuman yang khas di Sulawesi, dibuat dari bahan jahe, merica bubuk, gula aren, kuning telur, dan santan. Rasanya manis dan gurih, disajikan hangat dan sedikit kental sehingga cocok untuk cuaca yang dingin sambil ngobrol dengan santai.

Orang Bugis umumnya minum sarabba untuk menambah stamina dan juga menghangatkan badan. Bagi Anda yang sedang tidak enak badan pun dapat minum sarabba untuk membuat badan kembali segar bugar dan jauh dari penyakit seperti flu dan meriang.

2. Sop Konro

Makanan khas Sulawesi yang tidak kalah populer karna kenikmatannya adalah sop konro. Merupakan makanan dengan dasar kuah iga sapi yang direbus sampai pekat. Dapat juga iga yang dibuat kaldu dibakar terlebih dahulu untuk rasa yang lebih sedap dan kandungan lemak yang sedikit untuk menjadi menu sop konro iga bakar.

Sop konro merupakan sajian khas Sulawesi yang spesial karna untuk mendapatkan kuah kaldu yang sedap dan nikmat membutuhkan proses memasak yang cukup sempurna dan lama. Iga yang digunakan harus direbus sampai benar-benar empuk agar lebih murah untuk di makan. Semangkuk sop konro hangat disajikan dengan nasi putih atau burasa merupakan cara favorit untuk menikmatinya.

3. Coto Makassar

Coto merupakan makanan khas Sulawesi yang terpopuler dan pasti tidak asing lagi di telinga Anda. Bahkan di luar Sulawesi pun banyak rumah makan yang menyediakan coto sebagai menunya. Coto adalah soto ala Sulawesi dengan bahan dasar kaldu sapi yang kental dan gurih, dipadu dengan berbagai macam rempah seperti membuat kuah soto hanya dengan tambahan bahan lain seperti jahe dan juga kacang tanah.

Isinya kadang ditambah dengan jeroan sapi yang gurih seperti babat, jantung, maupun hati sapi. Untuk memakannya umumnya disajikan ketupat atau burasa yang mirip dengan lontong dengan bentuknya yang pipih dan tambahan santan yang gurih.

4. Pallu Kacci

Jika Anda telah bosan dengan sup berbahan dasar dan berisi daging, atau bagi yang tidak dapat makan daging karna kolesterol yang tinggi, Anda dapat menyantap pallukacci yang memakai bahan dasar ikan sebagai kaldunya. Ikan yang biasanya di pakai adalah ikan tuna, ikan bandeng, atau ikan cakalang yang dimasak dengan asam jasa, tomat, kunyit, bawang merah, cabai, dan gula sehingga cita rasanya lebih asam.

Cocok untuk Anda yang mau makan yang segar-segar dengan tekstur yang lebih ringan. Makanan khas Sulawesi tersebut pun murah membuatnya, sehingga bagi Anda yang suka dapat melihat resep dan cara membuatnya sendiri di rumah.

5. Panada

Orang Jawa umumnya menyebut makanan kecil atau jajanan pasar pastel sebagai panada. Padahal, pastel dengan panada mempunyai perbedaan yang cukup mendasar. Jika pada pastel bahan kulit yang di pakai merupakan bahan pastry sehingga lebih renyah, pada panada bahan kulitnya adalah adonan roti yang empuk.

Makanan khas Sulawesi tersebut isinya juga unik yakni memakai ikan cakalang yang dibumbu panpis khas Sulawesi. Konon katanya makanan tradisional tersebut adalah hasil peninggalan dari jaman Spanyol dan Portugis dulu.

6. Pallubasa

Dilihat dari bumbu dan juga bentuknya, pallubasa mirip dengan coto Makassar. Hanya perbedaan yang paling unik adalah adanya telur mentah yang nampak menyembul di atas permukaannya terutama bagian kuning telurnya.

Pallubasa termasuk makanan khas Sulawesi dengan bentuk sup yang pekat, masih memakai bahan daging sapi sebagai dasar kaldunya. Kadang-kadang memakai daging kerbau juga. Pallubasa lebih banyak di makan bersama dengan nasi putih.

7. Gogoso

Bagi Anda yang menyukai makanan praktis dapat dibawa sebagai bekal, gogoso dapat jadi makanan favorit Anda. Makanan khas Sulawesi tersebut adalah makanan yang mirip dengan lontong. Dibuat dengan memakai beras ketan, diisi dengan kambu yang adalah abon sapi atau abon ayam.

Dibungkus dengan memakai daun pisang kemudian dibakar di atas bara api sampai matang. Untuk membuat rasanya lebih gurih, gogoso juga memakai santan, garam, dan juga daun salam untuk menambah aromanya agar terasa lebih nikmat. Bagi Anda yang mengunjungi Makassar, gogoso banyak dijumpai di sepanjang Pantai Losari.

8. Bubur Sagela

Bubur sagela merupakan salah satu street food atau makanan yang gampang dijumpai di pinggir jalan khas Sulawesi dengan citarasa yang sedap. Makanan khas Sulawesi tersebut cukup unik yakni terdiri dari bubur yang memakai bahan ikan roa yang dikeringkan kemudian dagingnya diambil untuk dibuat menjadi makanan pendamping bubur.

Sagela mempunyai arti dikeringkan. Daging ikan roa yang kering kemudian ditumbuk sampai halus bersama dengan bumbu tomat, cabai, dan bawang. Sambal ikan roa tersebut kemudian disajikan bersama dengan bubur yang gurih dengan citarasa yang agak pedas. Sebagai tambahan umumnya didampingi dengan irisan timun yang segar serta kerupuk yang renyah.

9. Halua Kenari

Kenari adalah salah satu hasil alam di Sulawesi Utara yang cukup melimpah. Karena itu tidak heran apabila kenari digunakan menjadi berbagai macam makanan khas Sulawesi yang lezat dan nikmat. Halua kenari sendiri dapat jadi cemilan yang sedap dan pas untuk jadi oleh-oleh karena tahan lama.

Halua kenari dibuat dari kacang kenari yang dihancurkan kasar setelah itu dicampur dengan lelehan gula merah. Sebelum mengeras, campuran tersebut kemudian dibentuk menjadi panjang dan akhirnya jadilah halua kenari yang manis dan gurih dari kacangnya.

10. Sate Kambing Balanga

Makanan khas Sulawesi yang wajib untuk Anda coba adalah sate kambing balanga. Balanga merupakan cara memasak dengan memakai wajan. Sate kambing tersebut adalah sate tanpa daging kambing yang ditusuk.

Melainkan daging kambing yang dimasak dengan rempah seperti jahe, cabe merah, bawang merah dan putih, ketumbar, dan juga serai. Ditambah dengan bumbu lainnya yang disangrai sehingga menghasilkan daging kambing yang empuk, gurih, manis, dan pas untuk menu makan siang terlezat.

Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu. Sekian dan Terima Kasih.