2 Agu 2019

Cara Membuat Rendang Padang Beserta Resepnya


Rendang asli Minang ini adalah salah satu makanan nusantara yang terpopuler di hampir seluruh dunia. Meskipun berdasarkan hasil voting salah satu web berita di Inggris, rendang Padang pernah terpilih sebagai makanan terenak di Dunia.

Jika kebanyakan rendang yang Anda temukan saat ini telah melalui banyak perubahan dari rasa khas yang aslinya. Nah, Ibunda di rumah mau tau cara bikin rendang asli minang tersebut ?

Silahkan Simak Ulasan Berikut Ini :

Bahan Dasar Untuk Membuat Rendang Asli Minang

  • 1.5 KG Daging Sapi
  • 2 L santan murni

Bumbu Dan Rempah Untuk Membuat Rendang Asli Minang

  • 2 Batang daun serai, bonyokkan.

  • 2 Lembar daun kunyit, buat seperti menyimpul.

  • 2 CM asam kandis/gelugur.

  • 4 Lembar daun jeruk purut yang masih segar.

Beberapa Resep Rendang Padang Ini Harus Anda Haluskan Terlebih Dahulu

  • 6 Buah bawang putih.
  • 12 Butir bawang merah.
  • 2 CM Lengkuas.
  • 5 Buah Kemiri.
  • 100 G Cabe merah berukuran besar.
  • 2 CM Jahe, setelah itu Anda bakar.
  • 1/2 Sendok teh pala.
  • 1/2 Sendok makan ketumbar.
  • 1 sendok teh jintan, lalu disangrai.
  • 2 Sendok teh garam.
  • 100 G Cabe merah keriting.
  • 3 CM Kunyit, lalu di bakar.
  • Tambahkan penyedap rasa secukupnya.

Jika Semua Bahan Sudah Siap, Lanjut Kita Akan Mengolahnya Menjadi Rendang Asli Padang

  • Yang harus Anda lakukan terlebih dahulu adalah olah daginng yang telah Anda siapkan tadi.
  • Kemudian, potong daging rendang dengan membentuk dadu atau sesuai yang Anda mau. Tapi ingat, Anda jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk membuat rendang ini, karna kalau sedang memasaknya bisa-bisa daging menjadi hancur.
  • Setelah itu, masukkan santan ke wajan berukuran besar. Tak lupa, masukkan juga serai, asam, daun kunyit, dan potongan bawang merah.
  • Lalu aduk hingga santan yang Anda masukkan tadi mendidih dan Anda pastikan juga santan yang Anda masak tidak pecah, sebab itu Anda harus terus mengaduknya sampai dengan mendidih merata.
  • Jika santan sudah mendidih, Anda masukkan pelan-pelan bumbu yang sudah di haluskan tadi sebelumnya kedalam wajan tadi, dan jangan lupa aduk sekali-sekali kurang lebih 20-30 menit.
  • Jika Anda sudah nampak santan berminyak, berari Anda bisa memasukkan daging yang sudah Anda potong-potong tadi ke dalam wajan tersebut.
  • Dalam proses pemasakan ini, jika daging sudah di masukkan, Anda menggunakan api kecil saja sehingga santan mengental dan mengering sambil bumbu meresap ke daging.
  • Terus Anda masak hingga daging menjadi empuk dan matang merata, jangan pernah Anda lengahkan, aduk terus menerus agar bagian yang ada di dasar tidak menjadi gosong.

Membuat daging rendang ini tidak susah, hanya saja Anda membutuhkan ketekunan, kesabaran, dan mengikuti selalu resep-resep dan cara pengolahannya. Anda dapat menyajikan rendang padang untuk keluarga tercinta Anda.

Jadi itu lah cara membuat rendang Padang asli. Dengan mengikuti cara-cara tersebut, Anda sudah bisa merasakan enaknya makanan yang sudah melegenda ini. Semoga apa yang Admin berikan dapat berguna bagi Anda yang ingin masak rendang asli Padang. Sekian dan Terima Kasih telah berkunjung ke blog ini.

Buka Komentar