26 Okt 2019

Resep Dan Cara Membuat Gado - Gado Betawi Sederhana


Sayuran merupakan salah satu bahan makanan yang bisa menyehatkan. Meskipun begitu, banyak sebagian orang yang tidak menyukainya. Alasannya yaitu karena sayuran di anggap tidak enak, bahkan beberapa di antaranya ada yang pahit.

Untuk membuat sayuran itu bisa di makan oleh orang yang tidak suka dengan sayur, maka dibuatlah berbagai macam olahan berbahan dasar sayur yaitu Gado - Gado.

Gado - Gado di kenal sebagai salah satu warisan kuliner dari suku Betawi. Suku Betawi adalah sebutan penduduk asli kota Jakarta. Gado - Gado khas Betawi terdiri dari macam - macam sayuran. Tidak hanya sayuran saja, Gado - Gado khas Betawi ini juga di tambahkan tempe dan tahu untuk menambah nilai gizi dan juga rasanya.

Berikut ini resep dan cara membuat Gado - Gado khas Betawi yang sudah Admin rangkum di sini :

Bahan - bahan yang di perlukan untuk membuat Gado - Gado khas Betawi :

  • Toge sebanyak 75 gr.
  • Kacang panjang sebanyak 150 gr.
  • Labu siam 1 buah.
  • Kol 200 gr.
  • Mentimun 2 buah.
  • Tempe 200 gr.
  • Tahu 1 buah.

Bahan - bahan yang di perlukan untuk membuat bumbu kacang Gado - Gado Betawi :

  • Kacang tanah yang sudah di goreng sebanyak 175 gr.
  • Bawang putih yang sudah di goreng sebanyak 3 buah.
  • Cabe rawit warna merah yang sudah di rebus, jika Kamu suka pedas, bisa di tambahkan lagi sesuai dengan keinginan Kamu.
  • 4 sendok teh gula merah yang sudah di sisir.
  • 2 sendok teh air asam Jawa.
  • Setengah sendok teh garam halus.
  • Air minum atau air bersih sebanyak 125 ml.
  • 2 buah jeruk yang sudah di peras sarinya.

Bahan pelengkap untuk Gado - Gado Betawi :

  • Bawang goreng.
  • Kerupuk.
  • Telur rebus sesuai dengan keinginan Kamu.

Cara membuat Gado - Gado Betawi :

  1. Campur toge dengan menggunakan air panas, kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Potong kacang panjang sepanjang 2 cm, kemudian kukus sebentar.
  3. Kupas dan kukus labu siam.
  4. Potong kol, lalu rebus sebentar saja.
  5. Potong mentimun, kemudian sisihkan.
  6. Goreng tempe dan tahu sampai matang.
  7. Buat bumbu kacangnya dengan menghaluskan kacang tanah yang sudah di goreng, bawang putih, cabe rawit warna merah, gula merah dan garam halus.
  8. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus di ulek sampai kacang goreng tadi menjadi halus.
  9. Masukkan air asam Jawa, lalu aduk sampai rata.
  10. Masukkan juga jeruk yang sudah di peras tadi dan kembali aduk sampai merata hingga semua bahan bumbu kacang tercampur rata.
  11. Hidangkan semua sayuran beserta tempe dan tahu ke piring yang sudah di sediakan, kemudian tuang bumbu kacang sampai menutupi semuanya dan aduk hingga rata.
  12. Sebagai tambahan, tambahkan kerupuk, bawang goreng dan juga telur rebus.

Nah, jadi itulah resep dan cara membuat Gado - Gado Betawi. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Kamu. Sekian dan Terima Kasih.

Buka Komentar